菜品处理 Food preparation

彩椒去皮

处理步骤

1．将彩椒放入烤箱中，用中低温烘烤至表皮稍稍变色，取出，放入冰水中降温。

2．待彩椒表面褶皱明显，或外皮自动脱落时，将外皮轻轻撕去。