要说上古时期的人吃什么,大家可能会想到:他们吃生肉?吃神兽?
其实,上古时期还真不是大家想象的那样,修仙小说也只是小说而已。
只不过是因为那时候的历史并没有直接的文字记载,许多神话故事都是大家口口相传的,所以那个时代才带上了神秘的色彩。
其实这些都是古人想象的情景剧……
上古时期的食物其实很朴素,原始人类确实吃生肉,但生肉并不能让他们修仙,只能让他们升天。
因为长期吃生食很容易染上疾病,所以原始人类一般只能活到20岁左右。
直到后来,人类学会自己生火,才慢慢告别了茹毛饮血的生活。
提到火,在我们中国,还有一个广为人知的神话传说。相传在上古时期,令河南商丘一带出现了一位智者。为什么说他是智者?因为他与常人不一样。
几十万年以来,原始人类都是吃生肉、避山火,但他看到山火却不怕,反而经常去捡那些被山火烧死的动物。
有着如此“后现代”的操作,估计在当时的人们看来,这家伙并不是什么智者,而是个精神病患者。
不过问题不大,每个时代都会出现这样一个坚持自我的智者,去推动历史的发展。
他不顾别人异样的眼光,经过长期的体验,发现了火的很多妙用。比如,寒冷的时候靠近火,身体就会很暖和;吃烧熟的动物,生肉的腥味被去除了,胃也不会不舒服。
于是他便号召大家使用火,让他们也感受一下什么叫作后现代,什么叫作享受生活。其他人试了一下,果然获得了人生新体验。
当然,到这里,他还不值得被历史铭记,因为几十万年来,他并不是第一个使用自然火的人。
他厉害就厉害在发明了钻木取火,解决了一直以来火种难以保存的问题。
于是从那之后,远古人类慢慢改变了吃生食的习惯,结束了茹毛饮血的历史,开始产生群居的想法,开创了华夏文明的新纪元。大家将这位火的使用者尊称为“燧皇”。
有了火这个新“玩具”之后,大家就有的玩了,捕猎之余,闲下来没事干就开始玩火。
可惜当时没有手机,不能看视频学习烹饪,他们就闹着玩儿似的用火烧果子吃,用烧红的石子烫熟食物吃,还把种子放在烧热的石片上面炒着吃。
但是烧来烧去就那么几样食物,玩来玩去也只有石头、泥巴,想玩点新鲜的怎么办呢?
这个传说中人头蛇身的大佬,除了创造文字、发明乐器、带头搞文化建设之外,还带领大家学会用渔网捕鱼,教大家驯养野兽作为家畜,让族人不再为狩猎发愁。
闲下来的时候还能搞搞文艺,开启了中华民族的文化之源。
虽然这些记载充满了浓浓的神话气息,但还是要感谢这位德、智、体、美、劳全面发展的神人,让我们现在可以过上享受大鱼大肉的生活。
不过,上古时期的神人可不止这一位,还有一个名字我们非常熟悉,叫作“神农氏”,他也被称为炎帝。
他在美食界的地位不可撼动,“神农尝百草”的故事直到现在仍在民间流传。
神农氏是中国农业的开创者,他发明了耒耜,教百姓种田,使当时的社会生产力大大提高。不过当时的农作物主要是五谷,还有部分蔬菜,虽然有了健康的食物,但总的来说依然比较单调。
值得一提的是,神农氏制作出了陶具,那是人们第一次拥有炊具和容器,为制作发酵食物提供了可能性。
于是酒、酪、醴等应运而生,为大家的食谱增添了新的色彩。
大家也终于暂别了饥荒、疾病,过上了有饭吃、有衣穿、有房住的生活。所以,直到今天,海内外亿万人民都以“炎黄子孙”自谓,可见炎帝当时做出的贡献有多大。
既然是炎黄子孙,那说完炎帝,咱们再来看看他的“战友”黄帝,他又给我们的饮食文化带来了什么翻天覆地的变化呢?
黄帝身处中原部落,虽然没有直接的文字记载,但是后世的历史记载,表明当时黄帝一统天下,奠定了中华民族的基础,所以他也被称为中华民族的“人文始祖”。
他在农业方面极有造诣,带领人们及时播种百谷,开辟园、圃,种植果木蔬菜。此时种植的作物种类和炎帝时代相比,也有了增加。
在制作烹饪设备方面,他也大有作为,传说“黄帝作灶,死为灶神”。大家不再用火堆煮饭,而是节省燃料,集中火力,让食物可以被更快地煮熟。
虽然饮食文化迅猛发展,但食材再高端,吃的也是原汁原味的东西,甚至有点淡……
为什么?因为煮盐是到后来才被黄帝的臣子宿沙氏发明的。
从此以后,大家不仅懂得了“烹”,还懂得了“调”。中国人的饮食变得越来越健康,也开始向好吃的方向发展。
除此之外,相传黄帝还懂得一些养生之道,道教的许多经书就是传承自黄帝。
不过也有人说此书与黄帝无关,是后世多位作者整理所得,取这个书名只是为了蹭热度。众说纷纭,也没有准确的证据……
但养生这一概念,确实在上古时期就已存在。
中国最有名的养生学家,就是那位相传活了800岁的彭祖,世人说他活得久,也是因为懂得饮食养生。
他曾经根据自己的养生之道,为尧帝煮了一碗野鸡汤,积劳成疾的尧帝喝完,第二天就容光焕发,比吃兴奋剂还有效。
还有徐州名菜“羊方藏鱼”,据说也来自彭祖。
相传彭祖觉得儿子去河边抓鱼很危险,就不让儿子去河边玩。有一天,儿子抓了鱼回来,担心被父亲发现,就让母亲把鱼藏在羊肉罐里。
后来彭祖喝了罐里的汤竟觉得非常鲜美。