杏仁真的有毒吗？

人们都说杏仁有毒，这是真的吗？杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁是没有毒的，而苦杏仁中含有一种叫苦杏仁苷（gān）的物质，这种物质本身无毒，但当它们被人体中的一些葡萄糖苷酶分解之后，就会产生有毒的氢氰酸，多吃会危及生命。如果你吃到了苦杏仁，一定要毫不犹豫地吐出来。