豆腐1块 · 平菇200g · 豌豆50g · 大葱1小段 · 香葱少许 · 蒜1瓣 · 盐2g · 生抽5ml · 油10ml

做法

1/平菇洗净，掰成小朵。豆腐切成块。大葱、蒜切小片，香葱切碎末备用。

2/豌豆用开水烫熟，沥干备用。

3/热锅倒油，将大葱片、蒜片爆香后，加入平菇小朵与豆腐块，调入盐和生抽。

4/盖上锅盖，中火炖3min。

5/加入豌豆，继续炖3min后盛出，撒上香葱末即可。