材料
海蜇100克，土豆200克，盐3克，醋4毫升，味精3克，酱油5毫升，生姜、葱各10克，辣椒油3毫升，红甜椒丝适量
做法
1.海蜇洗净切细丝；土豆去皮洗净切丝；生姜洗净切丝；葱洗净切细丝。
2.海蜇、土豆入开水中烫至熟，捞出。
3.将土豆、海蜇与生姜丝、葱丝同拌，加入盐、味精、醋、酱油、辣椒油一起拌匀，放上红甜椒丝即可。
小贴士
海蜇中的甘露聚糖及胶质可防治动脉粥样硬化，此外，海蜇中富含的多种矿物质，可有效降低血脂；土豆富含膳食纤维，具有降低胆固醇和脂肪的作用。
