材料
草鱼400克，生姜、干红辣椒各适量，盐、辣椒面各3克，料酒、香油各10毫升，味精2克，植物油适量
做法
1.草鱼清理干净，切片，加盐、味精、辣椒面、料酒腌渍；生姜去皮洗净，切丝；干红辣椒洗净，切段。
2.油锅烧热，下生姜丝、干红辣椒段炒香，放入草鱼煎熟捞出，淋入香油，起锅装盘。
小贴士
草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，经常食用草鱼可以起到预防和辅助治疗心脑血管疾病和高脂血症的作用，草鱼含有丰富的硒元素，还有抗衰老、养颜的功效。
