材料
茶树菇300克，芹菜丝100克，淀粉15克，盐2克，葱白段20克，生姜丝、蒜蓉、红辣椒丝各5克，植物油适量
做法
1.将茶树菇洗净，下油锅稍炒，盛出。
2.将芹菜丝入开水中汆熟。
3.油锅烧热，爆香葱白段、红辣椒丝、生姜丝、蒜蓉，再放入茶树菇、芹菜丝，加盐炒匀入味，用淀粉勾芡即可。
小贴士
茶树菇含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其他菌类，是高血压、高脂血症和肥胖症患者的理想食品。搭配芹菜食用，能利尿通淋，降脂降压。
