材料
芸豆150克，黄瓜100克，胡萝卜50克，红油10毫升，生抽5毫升，醋5毫升，盐、味精各适量
做法
1.将芸豆泡发，再入锅中煮熟，装碗。
2.将黄瓜、胡萝卜均洗净，切成滚刀块；胡萝卜块焯熟后，与黄瓜一起装入芸豆碗中。
3.红油、生抽、盐、醋、味精拌匀，淋在芸豆上即可。
