忌食植物性奶油

植物性奶油比动物性奶油造成的心血管疾病风险还要大，所以不管是植物性奶油还是动物性奶油，高脂血症患者都不宜多吃。奶油的口感香甜浓郁，是很多人尤其是女性的最爱，可是高脂血症患者并不适宜多吃奶油，因为奶油中含有大量饱和脂肪和胆固醇，被公认为是“心血管的大敌”。由于奶油好吃却不能多吃，所以人们发明了植物性奶油，少了很多饱和脂肪酸。可是植物性奶油一定比动物性奶油健康吗？植物脂肪中由于本身并不含有饱和脂肪酸，而为了追求口感，在制作过程中加入了氢分子来提高油脂的硬度与口感，这样原本缺少饱和脂肪酸的植物奶油却具有了“反式脂肪”，这种人造脂肪破坏了人体原来所具有的脂质代谢机制，所造成的心血管疾病的风险比动物性脂肪更大，所以说，动物性奶油不宜多吃，而植物性奶油更不宜多吃。