鲍鱼菇

鲍鱼菇菇面大而厚实、口感嫩滑有弹性、味道清爽，常以烩煮的方式烹调，由于口感极佳又没特殊味道，常作为宴客菜品的配菜。近年来常见到的秀珍菇也是鲍鱼菇的一种。