珊瑚菇挑选要诀

新鲜的珊瑚菇伞呈现鲜艳的黄色，表面光滑且带有淡淡清香味。购买时以外观金黄、表面光滑、边缘微卷、薄而脆且易破裂、有清香味的为佳。放久之后其味道会因为太浓而不好闻。