材料
香菜50克，鳙鱼100克，紫苏叶10克，姜、盐、酱油、食用油各适量
做法
1 紫苏叶洗净细丝；姜洗净切细丝。
2 鱼肉洗净，切薄片，用少许盐、食用油、姜丝、紫苏叶丝、酱油拌匀，腌渍。
3 锅内放适量清水煮沸，放入腌渍过的鱼片，小火煮至刚熟，加入香菜及剩余的盐即可。
