材料
乳鸽半只，山药、白果各100克，香菇40克，枸杞子13克，清汤700毫升，葱段、姜片、料酒、盐、杏仁各适量
做法
1 将乳鸽洗净剁成小块；香菇泡发。
2 山药去皮切成小滚刀块，同乳鸽块飞水。
3 白果、山药、香菇、枸杞子、乳鸽、杏仁及葱段放入清汤中，加入姜片、料酒、盐调味，入笼中蒸约2小时，去葱、姜即成。
