材料
韭菜、猪腰各150克，核桃仁20克，红椒30克，盐、味精、鲜汤、水淀粉、食用油各适量
做法
1 韭菜洗净切段；猪腰洗净切花刀，再切成条，汆烫去血水；红椒洗净切丝。
2 盐、味精、水淀粉和鲜汤搅成芡汁。
3 油锅烧热，加入红椒爆香，再依次加入猪腰花、韭菜、洗净的核桃仁翻炒，快出锅时调入芡汁炒匀即可。
