材料
毛豆350克，核桃仁200克，盐3克，香油15毫升，食用油、圣女果、黄瓜片各适量
做法
1.将毛豆洗净，沥干待用；核桃仁洗净，焯水待用。
2.锅置火上，注食用油烧热，倒入毛豆滑炒，再加入核桃仁翻炒至熟。
3.最后加盐调味，淋上适量香油，盛入盘中，摆上黄瓜片、圣女果装饰即可。
健康指南
毛豆可有效降低血脂，预防动脉硬化；核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，可清除血管壁上的胆固醇和脂肪，有效降低血脂。老年人常食还能预防阿尔茨海默病，具有提高抵抗力的作用。
