材料
菠菜400克，蛤蜊200克，料酒15毫升，盐4克，食用油适量
做法
1.将菠菜洗净，切成长度相等的段，焯水，沥干装盘待用。
2.蛤蜊收拾干净，加少许盐、料酒腌渍，入油锅中翻炒至熟。
3.加剩余盐调味，起锅倒在菠菜上即可。
健康指南
蛤蜊是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食品，其所含的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑，老年人常食用，有延缓衰老的作用。
