材料
猪瘦肉80克，生姜10克，醋5毫升，酱油5毫升，盐3克
做法
1.猪瘦肉洗净，放入开水中煮沸，转小火煮15分钟，用冰水冲凉备用。
2.生姜去皮，磨成泥状，加入盐、酱油、醋拌匀，即成酱汁。
3.猪瘦肉切片摆盘，淋上酱汁即可。
健康指南
生姜中的姜黄素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的抵抗氧自由基的功效，比维生素E的抗氧化作用还要强得多。所以，吃生姜能抗衰老，老年人常吃生姜有延年益寿的效果。
