材料
豆腐丝200克，香菇6朵，红甜椒1个，白糖5克，盐、食用油各少许
做法
1.豆腐丝洗净稍烫，捞出晾凉切段，放盘内，加盐、白糖拌匀。
2.香菇洗净泡发，捞出去蒂，切成细丝；将红甜椒去蒂和籽，洗净，切成细丝。
3.食用油烧热，入香菇丝和红甜椒丝炒香，然后倒在腌过的豆腐丝上，拌匀。
