苹果银耳猪腱汤

原料

土茯苓 .................................................50克

绿豆...................................................200克

陈皮.......................................................3克

老鸭...................................................500克

盐适量

做法

1 将老鸭洗净，斩块；土茯苓、绿豆洗净。

2 瓦煲内加适量清水，以大火烧沸，然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和鸭块，改用小火继续煲2小时，加盐调味即可。

原料

苹果、鸡爪..........................................各2个

银耳......................................................15克

猪腱...................................................250克

盐适量

做法

1 苹果洗净带皮切成4份，去核；鸡爪斩趾。

2 银耳浸透，去梗后飞水冲净；猪腱、鸡爪飞水，冲净。

3 煲中加适量清水，将各材料加入，以大火煲10分钟，改小火煲2小时，调入盐即可。