粉丝蒸大白菜

材料

粉丝200克，大白菜100克，蒜蓉20克，枸杞子10克，葱花、盐、味精、香油各适量

做法

1.粉丝洗净泡发；枸杞子洗净；大白菜洗净切成大片。

2.将大片的大白菜垫在盘中，再将泡好的粉丝、蒜蓉及味精、盐置于大白菜上。

3.将备好的材料入锅蒸10分钟，取出，淋上香油，撒上葱花即成。

小贴士

大白菜食法颇多，无论是炒、熘、烧、煎、烩、扒、凉拌或腌制，都能做成美味佳肴。它同香菇、火腿、虾仁、肉、板栗等同烧，味道更好。隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用，以免引起胃寒气虚等症状。