西红柿猪肝汤

原料

西红柿、鸡蛋.....................................各1 个

猪肝..................................................150 克

金针菇.................................................50 克

盐、酱油、鸡精各适量

西红柿：止血降压、祛斑美容

做法

1猪肝洗净，切片；西红柿入沸水中稍烫，去皮，切块；金针菇洗净；鸡蛋打散。

2将切好的猪肝入沸水中汆去血水。

3锅上火，加水，加酱油，入猪肝片、金针菇、西红柿块一起煮10分钟，淋入蛋液，再加入盐、鸡精调味，稍加搅拌即可。

汤品解说

西红柿是常见的女性美容食材之一，有止血降压、祛斑美白、防辐射、抗衰老等多种功效；金针菇可清热滋阴；猪肝具有补肝明目、滋阴养血的功效。此汤适宜气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者食用。