第16章 第16个 先加工版大锅煮

第16个先加工版大锅煮

《先加工版大锅煮》

先加工版大锅煮的缺点就是不好把食物分开，优点就是煮的时候省事。

大锅煮本来就是我为了来了客人更省事想出来的。

先加工版大锅煮就是把食材整理成需要的样子，比如蒜薹段、白萝卜切成大块或小块、土豆切成滚刀块……

五花肉切成块或把子肉的样子。

把加工好的食材放入一个大锅内，用大的蒸锅那种锅。一次出来许多道菜。

在一起煮的食材味道就会混合，有爱吃混合味道的就有不爱吃混合味道的。

缺点是不好分食材，比如在一大堆食材，怎么分出蒜薹？

混合的味道要好吃应该是有混合的规律。有些混合的食材的味道好吃，有些混合的食材的味道不好吃。

先加工版大锅煮需要把混合起来好吃的混合一起。

肉类加入白萝卜好吃，肉类加入豆腐有豆腐的味道，有些人爱吃，有些人不爱吃。由此可见，混合的味道的好吃或不好吃也是因人而异的。