第32章 四要素帮你鉴别油的好坏

有人说，民以食为天，食以油为先。这话告诉我们，油对我们每日三餐非常重要。因此，每天的健康烹调，应从使用好的烹调油开始。那么如何才能知道厨房里的油是好还是坏呢？

有人说：“厨房用油应选天然油，...