菊

【原文】吴中菊盛时，好事家必取数百本，五色相间，高下次列，以供赏玩，此以夸富贵容则可。若真能赏花者，必觅异种，用古盆盎植一枝两枝，茎挺而秀，叶密而肥，至花发时，置几榻间，坐卧把玩，乃为得花之性情。甘菊惟荡口有一种，枝曲如偃盖，花密如铺锦者，最奇，余仅可收花以供服食。野菊，宜着篱落间。菊有六要二防之法：谓胎养、土宜、扶植、雨旸〔1〕、修葺、灌溉，防虫，及雀作窠时，必来摘叶，此皆园丁所宜知，又非吾辈事也。至如瓦料盆及合两瓦为盆者，不如无花为愈矣。

形态
　　茎叶呈嫩绿或褐色，单叶互生，叶呈卵圆至长圆形，边缘有锯齿状。花为头状花序顶生或腋生，常常一朵或数朵簇生。

颜色
　　按花形，菊花可分舌状花与筒状花，舌状花色彩可分红、黄、白、墨、紫、绿、橙等；筒状花可发展为托桂瓣，花色可分红、黄、白、紫、粉、复色等。

功用
　　菊花有较高的观赏价值，自古就有菊花会等赏菊形式；在药用功效上，菊花可治头晕、头痛、耳鸣、目眩等，常用作枕头的填充物，用菊花泡茶不仅解渴还可抗毒、养肝明目；菊花也可食用，提取菊花中的有效成分，制成菊花晶等饮料。

□ 菊花
　　菊花，在我国已有三千年的栽培历史，最早的文字记载见于《尔雅》。汉代，已有家栽菊花；晋时，菊花已广置于庭院；南北朝时，菊花开始药用；唐代培育出黄、紫、白三色菊花，并传播到国外。宋时，菊花栽培达到高峰，从地栽发展出了盆栽。元时，出现了《菊谱》《百集菊谱》等写菊专著。其性喜凉爽，较耐寒，忌积涝，耐旱。喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。根据不同地区、栽培类型和土壤条件来施肥，总的原则是在了解菊花对各种营养成分的需求量且营养不会过剩或欠缺的前提下，尽可能满足其需要。

【注释】〔1〕旸（yáng）：晴朗。

【译文】吴地菊花盛开之时，附庸风雅者定会采集几百株，五颜六色，高低排列，以供赏玩，这只能用来炫耀富贵而已。若是真正会赏花的人，一定要寻觅独特品种，用古色盆盂种一二株，茎干挺拔，枝叶茂密，等到花开时，置于几案卧榻间，坐卧把玩，这样才能体味花之品性情致。无锡荡口特有的一种甘菊，枝干弯曲如伞盖，花密如铺陈锦缎，十分奇特，其余的甘菊只能采集花朵用作饮料。野菊适合种在篱笆间。种菊有“六要”“二防”之法，六要即六道工艺要求：育苗培养、土壤适宜、培植扶持、雨露阳光、修枝整株、浇水施肥；二防即防止病虫害，防止雀鸟啄衔枝叶做窝。这些都是花工园丁应当了解的，而不是我等做的事。至于用瓦料盆钵以及用两块瓦合拢作花盆的，还不如不养花更好。