爽口脆笋

香脆鲜嫩

莴笋不同于一般蔬菜的是，它含有非常丰富的氟元素，可参与骨骼的生长。此外，莴笋能改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

原料

莴笋1根，红尖椒适量

调料

盐3克，姜汁、蒜汁各5克，糖、醋、香油、芝麻各适量

做法

1.将莴笋去皮，洗净，切成条状；红尖椒洗净，切成圈。

2.红尖椒圈和所有调味料拌匀拌成味汁。

3.再将味汁与莴笋一起拌匀，淋上香油即可。