▶羊肉，男子补充阳气的必选
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”中医理论指出，羊肉味甘、温、无毒，入脾、肾，能够补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。主治肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用羊肉作食疗品。另外，羊肝性味甘、苦、寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。羊肾性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。
李猛今年刚刚33岁，正处在壮年的他却没有年轻人的活力。一到冬季就特别惧怕寒冷，不敢出门，每天上下班都是开车，几乎不到户外进行活动。有一次周末，朋友邀请李猛参加户外聚会。李猛碍于情面跟随朋友去了，却被寒风吹得无法忍受。有朋友发现了李猛的尴尬，建议他在冬季多吃一些羊肉。
准备羊肉200克、当归片15克、姜15克、胡椒粉5克、盐10克。羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约1小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。吃时连汤带肉一起食用。此方是汉代张仲景的名方，具有补血调血、滋补阳气、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效，特别适合冬日食用，这也是冬季养胃的一道不错的汤水。
▲羊肉
还有一种羊肉食疗方，准备羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15毫升、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15毫升、香葱2根。羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3厘米长的段备用；炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；再次加热锅中剩余的油，到四成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。此方滋补阳气，效果显著。
李猛按照食疗方吃了几天后，就感觉身体温热，很明显地感觉阳气得到了补充，即使在寒风刺骨的天气，也可以进行一些短时间的户外运动了。