羊肉【肉禽水产类】

当归生姜羊肉汤

◎材料　当归10克，生姜20克，羊肉100克，盐适量

◎制作　①将羊肉洗净后切成方块；当归、生姜洗净备用。②羊肉入锅，加适量水、当归、生姜同炖至羊肉熟透。③加入盐调味即可。

◎功效　本品具有温胃散寒、益气补虚的功效，适合脾胃虚寒以及脾胃气虚型慢性胃炎患者。

性味归经　性热，味甘。归脾、胃、肾、心经。

食疗功效　羊肉可温胃散寒、益气补虚，还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，适合脾胃虚寒型慢性胃炎患者食用。寒冬常吃羊肉，能促进血液循环，使皮肤红润，增强御寒能力。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用。