陈皮【中药类】

陈皮冰糖汁

◎材料　新鲜陈皮适量，清水、冰糖各适量

◎制作　①将陈皮洗净、刮掉内面白瓤，切小片。②砂锅洗净，将备好的陈皮盛入砂锅中，加2碗水，以大火煮开，转小火5分钟，直至陈皮熬出香味。③待汤汁飘香时，加冰糖，事先可以将冰糖拍碎，能起到迅速溶解的作用，续煮3分钟，直到汤汁变稠亮时，即可熄火出锅。

◎功效　本品具有疏肝理气、健脾消食的功效，适合肝气犯胃以及饮食停滞型急性胃炎患者。

性味归经　性温，味苦、辛。归脾、胃、肺经。

食疗功效　陈皮具有疏肝理气、健脾调中、燥湿化痰的功效，适合肝气犯胃以及饮食停滞的急性胃炎患者食用。主要用于治疗脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良；湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏；痰湿壅肺之咳嗽气喘等病症。