忌吃糯米的原因
1.《本草纲目》中有记载：“糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”现代研究发现，糯米的主要成分淀粉中葡萄糖分子缩合时的连接方式与其他粮食的有所不同，其属于支链淀粉，人食用后很难消化，胃及十二指肠溃疡患者食用后会增加胃的消化负担，加重消化不良症状。
2.糯米难以被消化，食后会滞留在胃内，时间长了便会刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，促使胃酸分泌增加，胃及十二指肠溃疡病人食后可使疼痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。
忌吃关键词
黏滞、难消化
