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磨豆机
无论是传统的手动磨豆机，还是现代的电动磨豆机，其机械原理都是一样的：
将咖啡豆放在两个“刀盘”之间进行捣碎和研磨。
两个刀盘一个固定不动，一个不停转动，将它们按不同间距分开，
就可以得到或粗或细的咖啡粉。
用于调整研磨度的两种装置
1 分级式校准装置：依据装置上不同的级数进行研磨度较准。
2 所谓“持续”校准，即无段式研磨校准。这有助于对研磨度进行更精确的调整。因此，在制作意式浓缩时，它是首选。
那么螺旋式磨豆机呢？
它的工作原理与做饭时用于绞肉和蔬菜的迷你绞馅机是一样的。时间越长，研磨出的粉质越细。售价不高，但无法提供质地均一的粉末。如果想得到一杯平衡感更佳的咖啡，最好不要用这种磨豆机……
