如何冲泡出美味红茶⑤ 冰红茶 茶叶版

How to make tea 5

Ice Tea

在极短的时间内萃取红茶成分再迅速冷却，就能打造出色泽透明的冰红茶。

冲泡出2倍浓度的热红茶

将茶叶放入茶壶里（冲泡1杯红茶使用1茶匙的茶叶，约3g），再倒入热水（100ml），冲泡出浓度加倍的热红茶（照片中为2杯的量）。

浸泡茶叶

盖上茶壶盖子，浸泡约90秒，时间大约是冲泡纯热红茶的一半。

轻轻搅拌

轻轻搅拌茶叶，使茶色均匀。要特别注意，如果搅拌太久的话，会出现涩味。

倒入容器

使用滤茶器，将热红茶倒入另一个茶壶或耐热容器里。

Point

用茶叶冲泡出美味的冰红茶

●冲泡出2倍浓度的热红茶

●1玻璃杯的冰红茶（茶叶约3g），使用100ml热水

●浸泡时间约90秒，约为冲泡纯热红茶时间的一半

●想添加甜味时，可以在红茶倒入玻璃杯前（还是热红茶时）添加细白砂糖，并搅拌均匀

在玻璃杯中放入冰块

将大量碎冰块放入玻璃杯里。冰块的分量要控制在茶水不会满出杯口的程度。

倒入红茶

将热红茶一次性倒入杯中。如果要加糖，应在红茶倒入玻璃杯之前，加入细白砂糖，并搅拌均匀。

用调酒棒搅拌

使用调酒棒轻轻搅拌后，就大功告成了。可在茶杯碟上铺好一次性纸杯垫代替杯垫，便能够营造出时尚温馨的氛围。