如何冲泡出美味红茶① 纯红茶 茶叶版

How to make tea 1

Straight Tea

这是红茶最基本的冲泡法，需要注意的地方比较多，请仔细学习吧。

将水煮沸

使用含氧量多的新鲜水，煮至沸腾，直到表面冒出直径约20㎜的气泡。

放入茶叶

将茶叶放入预先温热的茶壶中。每冲泡1茶杯的红茶，要使用1茶匙的茶叶（约3g）。

倒入热水

每冲泡1茶杯的红茶需注入200ml热水。这时应一次性倒入所有热水，让其充分浸湿茶叶。

浸泡茶叶

盖上茶壶的盖子，浸泡约3分钟。建议使用计时器，以便能够精准地掌握时间。

*OP：橙白毫。BOP：碎橙白毫。（P37）

Point

用茶叶冲泡出纯正美味的红茶

●预先温热茶壶

●冲泡1杯红茶时，茶叶为1茶匙（约3g）

●将水煮至表面冒出直径约20mm的气泡

●冲泡1杯红茶，需要200ml热水

●倒入热水后一定要盖好盖子，闷3分钟

轻轻搅拌

用茶匙搅拌茶叶，使整体浓度均一。搅拌太久可能会出现涩味，应特别注意。

倒入茶水壶

将红茶倒入另一个茶壶中，使用滤茶器过滤（同样需要预先温热茶壶），一定要倒得一滴不剩。

倒入茶杯

红茶倒满一点，看起来会特别美味，所以请放心地多倒一些吧。