第一章 体育与健康教育

第一节 体育与健康概述

一、体育的概念

在体育界，关于体育的定义多种多样，比较具有代表性的是狭义体育、广义体育两种定义。体育是以身体运动为基本手段促进身心发展的文化活动。可以说这是一种广义理解的体育。体育不应仅局限在竞技和学校体育方面，而应该是家庭体育、学校体育和群众体育的统一体。从体育手段的角度来看，也就是应该在达到体育目的的前提下，各种身体运动、休闲、娱乐活动、舞蹈等都可以是体育的范畴。根据体育概念的内涵和外延，我们发现，体育的本质，就是以身体锻炼为基本手段，以增强体质为主要目的。这是体育区别于其他社会活动的本质特点。

二、健康新概念

健康是一个综合概念。1948年《世界卫生组织宪章》中对健康所作的定义为：“健康不仅是免于疾病和衰弱，而且是保持体格方面、精神方面和社会方面的完美状态。”1990年《世界卫生组织宪章》是这样阐述健康的：“躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康才算是完全的健康。”这一概念将人的健康分为生理健康、心理健康、道德健康、社会适应4个方面。

（一）生理健康

生理健康是指人体的结构完整和生理功能的正常。人体的生理功能是以结构为基础，以维持人体生命活动为目的，协调一致，复杂而高级的运动方式。

（二）心理健康

心理健康是生理健康的发展。评定心理健康的标准主要有：认识能力正常；情绪反应适度；有健康的理想和价值观；个性健全，情绪健康；人际关系融洽；自我评价恰当；对困难和挫折有良好的承受力。

（三）道德健康

道德健康可简单解释为做人的道德和应有的品德。道德健康以生理健康、心理健康为基础并高于心理健康和生理健康，是生理健康和心理健康的发展。道德健康是指不能损害他人的利益来满足自己的需要，能按照社会认可的道德行为规范准则约束自己及支配自己的思维和行为，具有辨别真假、好坏、荣辱的是非观念和能力。

（四）社会适应

社会适应主要指人在社会生活中的角色适应，包括职业角色、家庭角色和在工作、家庭、学习、娱乐、社交中的角色转换以及人际关系等方面的适应。社会适应健康，也是健康的最高境界。缺乏角色意识、发生角色错位是社会适应不良的表现。

三、影响健康的因素

影响健康的因素很多，归纳起来主要有以下几个方面。

（一）行为和生活方式

1．行为因素

行为是有机体在外界环境刺激下所引起的反应，包括内在的生理和心理变化。人类的行为表现错综复杂，但基本规律是一致的，即它是人类为了维持自身的生存和种族的延续，在适应复杂的、不断变化的环境时所做出的反应。个体的社会性行为是人与周围环境相适应的行为，是通过社会化过程确立的。行为是影响健康的重要因素，几乎所有影响健康因素的作用都与行为有关。例如，吸烟与肺癌、缺血性心脏病及其他心血管疾病密切相关。酗酒、吸毒、不良性行为等也严重危害人类健康。

2．生活方式

生活方式是一种特定的行为模式，这种行为模式建立在文化继承、社会关系、个性特征和遗传等综合因素基础上，受个性特征和社会关系制约，是在一定的社会经济条件和环境等多种因素之间的相互作用中所形成的，包括饮食习惯、社会生活习惯等。由于受一些不良的社会和文化因素影响，许多人养成了不良的生活方式，导致了慢性非传染性疾病、性病和艾滋病的迅速增加。近年来，我国恶性肿瘤、心血管疾病和脑血管疾病已占总死亡原因的61%。据美国调查，只要有效地控制行为危险因素（不合理饮食、缺乏运动锻炼、吸烟、酗酒和滥用药物等），就能减少40%～70%的早死、1/3的急性残疾、2/3的慢性疾病。

（二）环境

1．自然环境

自然环境是指影响人类生存和发展的各种天然的和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、土地、矿藏、森林、野生生物、各种自然和人工区域（包括自然保护区、风景名胜区、城市和乡村），以及自然和人文遗迹等。这些因素组成了人类的生活环境，它们影响着人类的生存和发展。在自然界中，每一种动植物群体，都需要有一定的生存环境条件，如气候、土壤、地理、生物及人为条件等。这些环境条件与人类的关系是对立统一的。一方面，人类的生存和繁衍依赖于环境；另一方面，当环境作用于人类，服务于人类时，又直接或间接地受人类活动的影响。符合自然和社会发展规律的人类活动，能够改善环境；违反自然和社会发展规律的人类活动，会使环境恶化。

2．社会环境

社会环境又称文化、社会环境，包括社会制度、法律、经济、文化、教育、民族及职业等。社会制度确定了与健康相关的政策和资源保障；法律、法规确定了对人健康权利的维护；经济决定着与健康密切相关的衣、食、住、行；文化决定着人的健康观及与健康相关的风俗、道德、习惯，人口拥挤会给健康带来负面的影响；民族影响着人们的饮食结构和生活方式；职业决定着人们的劳动强度和方式等。

（三）生物学因素

1．遗传

遗传是先天性因素。种族的差别、父母的健康状况和生存环境等因素都会对下一代的健康带来较大的影响。已知人类的遗传性缺陷和遗传性疾病近3000种（约占人类各种疾病的1/5）。据调查，目前全国出生婴儿缺陷总发生率为13.7%，其中严重智力低下者每年有200万人。另外，遗传还与高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的发生有关。

2．病原微生物

从古代到20世纪中期，威胁人类健康的主要原因是病原微生物引起的感染性疾病。随着社会、经济的高度发展，人们的劳动方式和生活方式发生巨大改变，行为和生活方式逐渐取代生物学因素，成为影响健康的主要因素。

3．个人的生物学特征

个人的生物学特征包括年龄、性别、形态和健康状况等，不同生物学特征的人处在同样的危险因素下，对健康的影响大不相同。例如，儿童、少年和成年人、男性与女性、体质强壮和体质虚弱的人处在同样的危险因素下，对健康的影响是不相同的。

（四）健康服务因素

随着社会经济的发展及人们生活水平的提高，需要维护及促进人群的健康。因此，在现代社会，事业的发展是社会发展的重要方面。健康服务的任务不仅仅是治病救人，而医疗保健被列入社会保障的因素，卫生事业的发展是社会发展的重要方面。

世界卫生组织的《渥太华宪章》指出：健康的基本条件和资源是和平、住房、教育、仪器、经济收入、稳定的生态环境、可持续的资源及社会的公平与平等。健康服务必须在这些坚实的基础上，由国家制定政策、以社区服务为中心、多部门协作的健康服务体系，实现人人享有健康服务的宏伟目标。健康服务体系是国家促进国民健康的主要手段之一，是一个国家综合实力的反映。

（五）体育运动

由于劳动方式和生活方式的改变，运动缺乏成为威胁人类健康的一个重要因素。同时科学运动的健康价值日益凸显，体育竞技的魅力四射，使人们越来越关注体育在其生活中的位置，体育对人类健康的作用和意义也成为学者们研究的热点。

1978年，联合国教科文组织颁布的《体育运动国际宪章》中明确体育是一种人权，确认体育是提高生活质量的手段，体育能培养人类的价值观念，说明体育对人类的生存和发展具有重要的影响。从体育的含义中可以明了，体育对促进健康具有广泛的作用，特别是在改善生活方式与提高生活质量方面，体育展示了其独特的魅力。

（六）膳食

合理的营养是保证人体健康的重要因素。营养过多或不足都有损于健康。营养状况包括摄入热量及食物的营养结构。前者是衡量人群摄入的食物是否能维持基本的生命功能，后者则是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

从生理学角度来看，一个中等强度体力劳动的成年人，要维持其身体的基本需要，每日男性需要摄入的热量为12552 kJ（3000 Kcal），女性需要11715 kJ（2800 Kcal）。儿童平均每日需要热量8368 kJ（2000 Kcal）以上。从世界范围来看，不同国家居民日平均摄入热量与健康状况关系密切。根据食物提供的热量计算，蛋白质以动物蛋白质及植物蛋白质各占50%为宜。这种标准既保证了机体对各种营养的需要，又有利于预防常见的慢性病，如心血管疾病等。目前，发达国家居民膳食中，动物蛋白及脂肪含量偏高；而发展中国家及不发达国家居民膳食中蛋白质及脂肪的比例偏低。