32.辣根

主要利用其辛辣味，应用在麻辣调味、咖喱调味、黑椒牛肉调味方面效果奇特。还可用于一些清汤的调味。利用其辣味来改进一些麻辣食品的口味，也是一个很好的办法，可成为膨化休闲食品风味的创新。