罗宋汤

俄罗斯

分量：2人份

制作时间：38分钟

难易度：★☆☆

原料

猪肉200克，火腿100克，圆白菜150克，西红柿、土豆各50克，洋葱、西芹各35克，鸡骨高汤800毫升，新鲜香菜碎少许

调料

番茄酱35克，面粉30克，细砂糖10克，盐、食用油各适量

制作步骤

1.猪肉洗净切丁；火腿切丁；圆白菜洗净切条；西红柿洗净切块；土豆、洋葱均去皮切块；西芹洗净切丁。

2.锅中注入清水烧开，倒入猪肉丁，焯煮后捞出，备用。

3.炒锅置于火上，倒入食用油烧热，先下入洋葱块、西芹丁、面粉，炒至香气透出。

4.放入圆白菜、土豆块、西红柿块、猪肉丁、火腿丁，加入盐，炒匀，盛出。

5.汤锅置于火上，倒入鸡骨高汤煮沸，倒入炒好的菜肴，加番茄酱、盐、细砂糖，中火煮30分钟。

6.煮好的汤汁装碗，撒上新鲜香菜碎即可。

Tips

使用没有经过调味的番茄酱来制作这道汤，味道会更自然。