奥利奥麦芬

准备材料

低筋面粉100克

无盐黄油35克

细砂糖35克

全蛋液55克

牛奶8毫升

酸奶30克

泡打粉1克

奥利奥饼干碎20克

防潮糖粉少许

制作步骤

制作蛋糕糊

1.将无盐黄油、细砂糖倒入大玻璃碗中拌匀。

2.分次加入全蛋液，边倒边搅拌；倒入酸奶拌匀；倒入牛奶拌匀；筛入低筋面粉、泡打粉。

3.倒入奥利奥饼干碎，翻拌均匀，制成蛋糕糊。

入模煎制

4.将蛋糕糊装入裱花袋，在尖端处剪个小口。

5.平底锅铺上高温布，放上圆形模具，往模具内挤入适量蛋糕糊。

6.盖上锅盖，用小火煎约20分钟至熟，取出待凉后脱模，筛上一层防潮糖粉即可。