四季饮食健康

自然界一切生物在四季气候变化的影响下，必然产生相应的变化，这就是春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。人体的生理功能也是与大自然相适应的，一年四季机体的新陈代谢若违反这一规律，四时之气便会伤及五脏，即我国中医所谓的“春伤于风、夏伤于暑、秋伤于湿、冬伤于寒”。

根据中医理论，春、夏、秋、冬四季气候的变化，与人的生命活动是对立、统一的双方，人体必须适应四时气候的变化，才能维持正常生命活动，否则人体节律就会受到干扰，抗病能力和适应能力就会降低，即使不因感受外邪而致病，也会导致内脏的生理功能失调而产生病变。

《黄帝内经》明确指出：“智者之养生——必顺四时而适寒暑”，即聪明人的养生原则是：必须顺从春夏秋冬四季阴阳消长的规律，适应一年寒热温凉的气候变化，人体才能保持健康，人类也才能够长寿。

作为饮食养生，是根据在不同季节的气候特点和人体生理病理特点，决定不同的饮食原则和要求。在此需要指出的是，划分四季不能固定于我国农历的某某月，应以气象学和物候学的特征为依据。只要符合其特征的，不管当时是什么月份，均可视为是相应的季节，并按照各季节的饮食养生来调理。