胡萝卜炒木耳

木耳 咸鲜味 15分钟

材料

水发黑木耳………200克

胡萝卜……………150克

姜末………………10克

精盐、鸡精……各1小匙

酱油………………1小匙

白糖……………1/2小匙

料酒………………1大匙

植物油……………2大匙

做法

1.水发黑木耳去根，用清水洗净，撕成小朵；胡萝卜去根，削去外皮，洗净，切成薄片。

2.锅中加入适量清水烧沸，分别放入水发黑木耳、胡萝卜片焯烫一下，捞出沥干。

3.坐锅点火，加入植物油烧至七成热，先下入姜末炒出香味，再放入胡萝卜片、黑木耳翻炒均匀。

4.然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、酱油、白糖炒至入味，即可出锅装盘。