葱油拌面+卤蛋+玉米花生牛奶+草莓
妈妈营养手册
葱油拌面是著名的上海面食,将熬好的葱油与煮熟的面条拌在一起,面条筋道爽滑、葱香浓郁、口味独特,男女老少都很喜欢。炸葱油的香味充满整个房间,闻到就让人流口水了,即使再不喜欢吃面食的小孩也会愿意尝一尝。面条中的碳水化合物是人体主要的能量来源,如果孩子最近运动量比较大则要更多补充碳水化合物,才能满足身体需求。玉米花生牛奶,新的组合新的口味,花生含丰富的矿物质和维生素,对于生长发育的孩子很有益处。其中的谷氨酸促进细胞发育同时增强大脑记忆力,让孩子更聪明。白水煮蛋孩子可能觉得太没滋味了,今天就做一个卤蛋,孩子会更爱吃,卤汁还可以卤鸡爪、花生、腐竹等,快来学学万能卤汁的做法吧!
前晚准备事项
1.鸡蛋放入煮蛋器煮熟,剥壳后放入卤汁中卤制过夜。
2.将葱油熬好备用。
快手步骤
1.煮面;然后制作玉米花生牛奶。
2.做葱油拌面;准备水果,将卤蛋捞出对半切开即可。
葱油拌面
做法详细看
材料
葱50克,面条100克,生抽15毫升,老抽5毫升,白砂糖2克。
做法
1葱择洗干净,切段。
2锅中加入适量油,放入葱段,用小火将葱慢慢煎呈焦黄色后,将油盛出。
3煮锅中加入适量清水,水沸腾后下入面条,煮5分钟捞出备用。
4炒锅中留少许底油,放入生抽、老抽、白砂糖和少量清水。
5观察锅中冒大的气泡时放入面条,翻炒片刻,最后淋入葱油,搅拌均匀即可。
卤蛋
材料
鸡蛋2枚,桂皮5克,花椒10克,八角2个,丁香2个,香叶5片,五香粉5克,生抽30毫升,老抽5毫升,盐3克。
做法
1鸡蛋放入煮蛋器,煮熟后剥壳备用。
2锅中加入适量清水,依次放入桂皮、花椒、八角、丁香、香叶、生抽和老抽。
3煮沸后放入五香粉和盐,盖上锅盖煮10分钟。
4将煮好的卤汁盛出放凉。
5将剥好的鸡蛋放入卤汁中,卤制过夜。
6卤好的鸡蛋捞出,对半切开即可。
玉米花生牛奶
材料
甜玉米粒30克,花生30克,牛奶300毫升。
做法
1锅中加入适量清水,水开后放入甜玉米粒和花生。
2将甜玉米粒和花生煮熟,沥干水分后放入碗中。
3倒入牛奶,搅拌均匀即可。