多味沙拉

原料

苦苣、生菜各40克

胡萝卜、甘蓝各30克

洋葱、红椒各20克

水发木耳15克

玫瑰花瓣5克

法香末少许

香葱花、蒜末各10克

精盐2小匙

白糖、芝麻酱各1大匙

芥末、香油各少许

酱油、陈醋各适量

白葡萄酒适量

柠檬汁适量

花椒油少许

橄榄油适量

做法

将原料分别择洗干净，甘蓝、胡萝卜、生菜均切成丝；洋葱、红椒一半切成圈，另一半切成末；苦苣切成小段；水发木耳撕成小朵。

取大深盘一个，先放入甘蓝丝、苦苣段、生菜丝、水发木耳，再放入红椒圈、洋葱圈，然后撒入玫瑰花瓣、胡萝卜丝。

将芝麻酱、白糖、芥末、香葱花、精盐、陈醋、少许凉开水放入碗中搅匀成芝麻酱芥末味汁 。

将酱油、花椒油、香油、精盐、白糖、蒜末、香葱花、陈醋放入另一碗中搅匀成椒香沙拉汁。

大碗中加入白葡萄酒、洋葱末、红椒末、法香末、橄榄油、柠檬汁、精盐调匀成橄榄油醋汁。

将码好原料的大盘随带三种调味汁一起上桌，根据个人口味拌食即可。