奶油番茄汤

★番茄嫩香，酸咸微辣★

原料★调料

西红柿150克，洋葱50克，牛奶适量，面包30克。

精盐1小匙，味精1/2小匙，番茄酱2大匙，黑胡椒少许，黄油、植物油各适量。

制作方法

壹将西红柿洗净，放入沸水中略烫一下，捞出后去皮，切成小丁；将洋葱用清水洗净，沥干水分，切成小丁；面包切成小丁。

贰平锅中加入少许植物油烧至七成热，下入面包丁煎至酥脆，捞出沥油。

叁锅中加油烧热，下入洋葱丁略炒，再加入番茄酱、黑胡椒、精盐、味精及适量清水煮沸，然后放入西红柿丁煮匀。

肆关火后装入碗中，加入牛奶，放入面包丁、黑胡椒及少许黄油搅匀，即可上桌。