026韭黄拌腰丝

口味：鲜香微辣　时间：30分钟

原　料｜猪腰300克，韭黄150克，甜椒1个。

调　料｜精盐1/2小匙，白糖、香油各1小匙，味精少许，酱油2小匙，辣椒油1大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊将猪腰撕去筋膜，洗净，擦去表面水分，放在案板上，剖成两半，再片去腰臊，直刀切成丝，放入沸水锅焯熟，捞出沥干。

➋将韭黄择洗干洗，切成段；甜椒去蒂、去籽，洗净，改刀切成丝。

➌将腰丝放入大碗中，加入韭黄段、甜椒丝、酱油、精盐、白糖、辣椒油、味精、香油混合拌匀，装盘上桌即可。