021芥味白肚片

口味：香辣味浓　时间：60分钟

原　料｜净猪肚1个（约800克）。

调　料｜葱段、姜片、蒜泥各15克，精盐、芥末粉各2小匙，味精、花椒油各少许，料酒2大匙，清汤、香油各3大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊锅中加入清水、葱段、姜片、料酒、猪肚烧沸，煮至猪肚熟透，捞出切成大片，放在碗中。

➋锅中加入香油烧热，先放入蒜泥、芥末粉、精盐、味精和清汤烧沸。

➌再淋入花椒油，调匀成味汁，出锅倒在盛有猪肚片的碗里拌匀，装盘上桌即可。