006酱萝卜拌肉丝

口味：酱香味浓　时间：25分钟

原　料｜猪里脊肉150克，酱萝卜1个（约80克），鸡蛋清1个。

调　料｜葱丝、葱段各10克，姜丝5克，精盐1/2小匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，植物油1大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊将酱萝卜切成细丝，浸泡片刻，捞出沥水。

➋猪里脊肉洗涤整理干净，切成细丝，放入碗内，加入精盐、鸡蛋清、水淀粉调拌均匀。

➌炒锅中加油烧热，倒入肉丝滑散后盛出。

➍将葱丝、葱段、姜丝放入锅内煸炒几下，倒入肉丝、料酒、鸡精翻炒均匀，盛入盘内，撒上酱萝卜丝拌匀即可。