原料：牛板筋350克，水发木耳、青、红椒各50克。
调料：精盐1/2小匙，味精、鸡精、香油、花椒油、辣椒油各1小匙。
做法：
1 将板筋去除表面油脂，洗净备用。
2 锅中加水烧开，放入牛板筋，用小火煮约1.5小时，捞出晾凉，切成薄片。
3 水发木耳洗净，切成细丝；青、红椒洗净去子，也切成细丝。
4 将牛板筋片、青、红椒丝、木耳丝放入盆中，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀，再淋入香油、辣椒油、花椒油，拌均匀即可。
