原料：豆腐皮200克，大葱100克。
调料：甜椒、精盐、味精、白糖、香油各适量。
做法：
1 将豆腐皮放入沸水锅中氽一下，捞起待晾凉后，摊放平整，切成粗丝待用。
2 大葱洗净，切成粗丝；甜椒去蒂、去子，洗净，切成粗丝。
3 盆中用精盐、味精、白糖、香油充分调匀成味汁，放入豆腐皮丝、葱丝、甜椒丝，拌均匀装盘即成。
