核桃派

配 料

核桃仁......250g

蛋黄......3pcs

白砂糖......30g

糖浆......100g

黄油......20g

生甜派底......2pcs

制作步骤

1.核桃仁放入微波炉内，用160℃烘烤约8分钟至上色熟透，取出晾凉，切碎备用。

2.不锈钢盆内放入蛋黄、白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化。

3.另取不锈钢平底锅，放入黄油、糖浆，搅拌均匀。

4.图3的黄油和糖浆用电磁炉加热融化，搅匀待用。

5.将融化的糖浆与图2蛋黄液搅拌均匀，再加入核桃碎拌匀。

6.然后将核桃馅料分别放入生派底内待用。

7.核桃馅料表面压上甜面条，再刷上一层蛋液。

8.放入预热的烤箱内，用170℃烘烤约25分钟至表面金黄色即成。