第26章 聚餐事件儿

耿经理猜的不错，第二天早上，主管餐饮工作的副总裴总，打来了电话，召集餐厅口的管理人员开会。

上午九点钟，二楼餐厅旁边的小型会议室坐满了人，贵宾楼餐厅的全体管理人员，大厦一二楼餐厅的全体管理人员全部到齐。

向总和管理餐厅口的裴总手里拿着笔记本，走向了主席台严肃的坐下了。裴总一个个点名，点完名开始开会。

裴总首先发言，先进行了餐饮部的工作安排，接着向向总汇报了餐饮工作，在这个月的经营业绩。

三个餐厅的经理也汇报了本餐厅的经营情况，贵宾楼烟酒总库汇报了本月烟酒的销售量，大厦一楼，二楼餐厅分烟酒库也大概汇报了本餐厅的烟酒销售情况。

各餐厅厨房厨师长汇报了各自厨房的采购情况。汇报完毕，裴总看着向总等待他进行总结讲话。

向总先鼓励大家在工作上一定要积极努力，争取年底整个餐饮部，营业额突破一千五百万元，纯利润争取突破二百万元，打破餐饮行业的利润瓶颈，争取过了年迎接宾馆的开门红。

大家使劲的鼓着掌，赵俊马也激动地把手掌拍的生疼。

向总说完话锋一转，严肃地向耿经理问道：“耿经理，你站起来，我问你几个问题”？

耿经理心里一震，慌忙的站起来说道：“向总有什么话就说吧，我一定详细地回答您”。

向总看耿美丽这趾高气扬的态度，心里更加不舒服地问：“昨晚李明旭他们搬家，你是不是也去了”？

耿经理一听，猜测着可能就是王经理打了什么小报告，气愤地回答：“我们的小活动向总也这么关心，谢谢向总对员工的关爱”。

向总直接说：“我问的重点是，你是不是在酒库拿的酒，在厨房炒的菜”。

耿经理欲哭无泪，置着气给总经理说：“向总，您可以下去调查，酒是客人送给我的，菜是我在外面买的，不信您可以现在问问厨师长”。

向总把目光看向了二楼餐厅厨师长勾建强，他感觉到问题的严重性，赶紧起身向总经理汇报说：“向总我可以保证，菜绝对不是在我这出去的”。

赵俊马紧张的大气不敢出一声，因为他也是昨晚聚餐的一员。

李明旭举了举手站起来诚恳地说道：“向总，我可以保证，耿经理昨晚拿的菜是在外边饭店买的，菜钱也是耿经理自掏腰包，一箱酒是客人送给她的，赵俊马给我打电话时也给我说过了”，向总沉默不语，会场里一片寂静。

向总接着说道：“我不希望这样的事情发生，我也是单方面道听途说，我会派人下去调查清楚地”。

向总说完，宣布就此散会，王经理窃笑着，得意地跟着两位老总后头快步走出了会议室，会议也在这紧张的气氛中圆满结束。

其实王经理当天并不知道酒和菜都是耿经理拿的，他是第二天无意问起高欣欣才知道的这个情况。他一激动直接打电话告诉了向总，他觉得自己又在向总面前立了一功。

接下来的调查开始，向总派主管人事部的方总亲自调查此事。她走访了二楼餐厅的所有员工。事情终于调查明白了，酒真是客人给的，烟草局的办公室主任亲自打电话向方总证实了此事。

菜是耿经理买的，当天晚上耿经理也没有安排厨房其他人炒过菜打过包。

向总气愤地在电话里批评了王经理一顿，骂他不知道深浅的乱说，影响了宾馆的和谐。

在这次调查中发现，二楼分酒库库管员，赵俊马的工作上有一定的漏洞，客人存下的酒他没有详细登记，只是在酒瓶或箱子上贴些纸条。

耿经理找他谈了话，批评了他工作的不严谨，她关心地说：“单位存的酒要登记清楚，不能有一丝遗漏，如果发生错领，这会严重影响宾馆的声誉”。

赵俊马歉意的低头不语，回到酒库就赶紧着手此项工作的完善。

此次吃饭事件的发生，严重影响了耿经理，曾经对工作任劳任怨的态度，历史性的请了五天假，回老家看女儿去了。

赵俊马这几天工作也是无精打采的，本来不该发生的事件发生了，他认为是自己的几句玩笑话害了耿经理；心里也对李明旭存着怨气，要是他撒个谎骗过王经理，不让王经理去他们的出租屋吃饭，这件事情也就不会发生。

他的心里特别复杂，耿经理走之前，委托吧台吴征和他这几天代管着餐厅前台的工作。

吴征生怕再出现任何纰漏，交代赵俊马把酒库和传菜班的事情认真抓好。委托王莉莉负责管理雅间的服务工作，他负责前台的一切接待工作。

自从上任班长离职后，雅间一直没有安排班长。耿经理之前已经向主管餐饮部的裴总提议让王莉莉出来任职班长。

裴总由于协调筹备参加十月一日到十月七日的全市“特色食品博览会”及“服务行业技能大赛”等事项，一直没有回复此事。

耿经理休完假期终于来上班了，小西服一穿，精气神又回到了原来的状态，身心又完全投入到工作中去了。

她回了老家一趟，拉来了地市级别的宾馆行业交流互动会议，北山市“旅游行业协会”带队入住到了豫南宾馆，就在二楼餐厅就餐。

赵俊马听耿经理说，他们也是准备参加此次豫南市“特色食品博览会”及“服务行业技能大赛”的观摩组人员，这次是提前到豫南市进行学习交流的。

上次吃饭事件的调查结果出来后，向总亲自找耿经理道了歉。她休假回来，向总在二楼餐厅安排了个小雅间，邀请耿经理，厨师长勾建强以及赵俊马陪他吃了顿工作餐。

向总鼓励他们要积极工作，不管发生什么事，都要先端正自己的工作态度，身正不怕影子斜吗！

并且说，他作为总经理，不管谁的建议和意见，他都会去认真地对待，但每件事情他都会公平处理，以后在工作上大家要积极向上，所有人的付出他都会记到心里去。

他们听完向总的一席话都备受鼓舞。他们向总经理承诺，一定不会辜负总经理的一片苦心，会一如既往地努力工作，让二楼餐厅的工作迈上一个新台阶。

总经理听完他们的话非常高兴，破例拿了瓶茅台酒，让耿经理平均的给他们倒上，算是对他们工作的肯定和鼓励。

向总安排了餐厅和厨房的其他工作后，委托给耿经理和勾建强一个重大任务。

由勾建强组队参加豫南市“特色食品博览会”的特色面点和特色菜肴组的评比。

让耿经理带队参加豫南市“服务行业技能大赛”餐饮服务组的“摆台”比赛。

耿经理和勾建强激动地向总经理保证，这次大赛他们一定拿上名次，为豫南宾馆增光添彩。