原料·调料
黄瓜200克
红椒、青椒各50克
洋葱75克
香菜、香葱各25克
精盐、芥末油各少许
白糖、香油各1小匙
蒸鱼豉油2小匙
米醋1大匙
制作
1黄瓜洗净，切成细丝；红椒、青椒去蒂、去籽，切成细丝；洋葱去根及老皮，洗净，切成丝；香菜取嫩茎，洗净，切成小段；香葱择洗干净，切成小片。
2蒸鱼豉油放在小碗内，加入米醋、精盐、白糖、芥末油、香油调拌均匀成味汁。
3将加工好的各种食材放入容器内，倒入调好的味汁搅拌均匀，装盘上桌即可。
