原料
南瓜400克，腊肉200克，莲藕100克，洋葱末少许。
调料
精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒2小匙，植物油2大匙。
做法
1. 将南瓜洗净，从中间剖开，用勺子挖去瓤和籽，再切成小块。
2. 腊肉洗净，切成薄片，用沸水焯去多余盐分，捞出冲净；莲藕去皮，洗净，切成薄片。
3. 坐锅点火，加油烧热，先下入洋葱末炒出香味，再放入腊肉片炒匀。
4. 然后烹入料酒，添入适量清水煮沸，再加入南瓜块、莲藕片、精盐、味精煮至熟烂，即可出锅装碗。
